Среди многочисленных советов по похудению есть немало заблуждений и вредных советов, которые способны нанести катастрофический вред здоровью человека.
6 заблуждений, которые не стоит применять на себе:
✅Заблуждение 1. Похудеть за 3 дня.
За 3 дня из организма выводится вода и продукты жизнедеятельности, скопившиеся в кишечнике. Поскольку человек на 65-75% состоит из воды, прием средств, выводящих из организма жидкость, всегда приводит к стремительному снижению массы тела. Но вода нужна для правильной работы клеток, для поддержания величины артериального давления, для работы ферментных систем и т.п. Обезвоживание может приводить к падению давления и сердцебиению, головокружению, потере сознания, судорогам и болям в мышцах. Человек будет чувствовать жажду и даже при употреблении пищи отдавать предпочтение жидким и полужидким блюдам. Поскольку долго в условиях обезвоживания организм функционировать нормально не может, вода вернется, а вместе с ней и килограммы.
Прием слабительных средств (синтетического или растительного происхождения) оказывает схожий, но менее выраженный эффект похудения. Надо понимать, что прием мочегонных и слабительных средств вместе или по отдельности плохо сказывается на минеральном, а при регулярном использовании и на витаминном статусе человека. Мочегонные и слабительные препараты способны вызвать серьезные нарушения в обмене калия, магния, цинка, водорастворимых витаминов, что в последствии будет негативно влиять и на обмен жиров.
Самое главное – все, что быстро потерялось, быстро вернется. Иногда может вернуться с дополнительной прибавкой массы тела.
✅Заблуждение 2. Кетодиета – модно, легко, удобно.
В последние годы кетодиета для снижения массы тела приобрела значительную популярность. У этого типа питания действительно есть свои достоинства, главным из которых является отсутствие чувства голода и широкий выбор продуктов. Вместе с тем нужно иметь в виду, что ее применение не носит универсальный характер. Кетодиета, как и любая другая диета, работает только в том случае, если в результате ее соблюдения удается снизить калорийность рациона питания ниже величины энерготрат. Если человек любит хорошо поесть, то вместо снижения веса, он может увеличить его. При применении кетодиеты необходимо учитывать генетику. Есть гены, наличие которых у человека будет предрасполагать к набору массы тела на кетодиете. Сама по себе кетодиета предполагает глубокое изменение обмена веществ для использования в качестве основного источника энергии не глюкозы, а кетоновых тел. На этом фоне могут развиваться обезвоживание, повреждение печени, формироваться камни в почках. Из-за ограничения белков могут страдать мышцы, кости и нервная система. У больных с сахарным диабетом 1 и реже 2 типа может развиться кетоацидоз – смертельно опасное состояние, требующее немедленного лечения.
✅Заблуждение 3: Веганство – худеем в гармонии с природой.
Вегано-вегетарианские варианты питания действительно ассоциированы с более низкой массой тела, чем у всеядных. Но если ово-, лакто- и песковегетарианство, то есть отказ от животных продуктов кроме яиц, молочных продуктов и рыбы соответственно, действительно можно рассматривать как правильные и сбалансированные рационы питания, то веганство представляет собой значительную проблему. Полный отказ от продуктов животного происхождения ставит перед человеком сложную задачу. С одной стороны, для эффективного похудения очень важно, чтобы в рационе было достаточное количество белка (не менее 1 г на кг массы тела, чаще больше), это помогает сохранить мышцы и служит профилактикой последующего обратного набора веса. С другой стороны в растительных диетах априори мало белка, и в большинстве продуктов он не полноценный. Сравните, в 100 г мяса содержится примерно 16-20 г белка, в овощах, включая картофель -0,7-2 г, гречневой каше – 3 г. Одними из лучших источников растительного белка являются бобовые (фасоль, горох, чечевица, нут, соя). В отварном и переработанном виде они содержат 10-11 г белка на 100 г, но в Российской Федерации нет традиции применения бобовых в пищу 2-3 раза в день. Кроме того, из-за наличия в бобовых сахара стахиозы они могут вызывать повышенное газообразование в кишечнике. Хорошие источники белка для веганов – орехи и семечки. Они готовы к употреблению, содержат не только белок, но и полезные жиры, и витамин Е, однако из-за высокой калорийности при снижении веса их приходится ограничивать. Создать полноценный сбалансированный низкокалорийный веганский рацион, который позволит покрыть потребность во всех необходимых веществах, очень сложно. Для этого, как правило, нужна помощь врача-диетолога. У большинства веганов отмечается недостаточное потребление белка, омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, витаминов D3, А и В12, железа, кальция и цинка. Из-за недостаточного потребления железа женщины-веганки чаще страдают от анемии. В пожилом возрасте и у мужчин, и у женщин возрастает риск остеопороза и переломов костей.
✅Заблуждение 4. Монокомпонентные диеты.
«Я похудела на морковной, капустной, ананасной…. диете». В природе не существует одного универсального продукта, который бы обеспечивал потребности взрослого человека во всех пищевых веществах. Разгрузочные дни безопасно соблюдать 1-2 раза в неделю. Длительное соблюдение монокомпонентной диеты приводит к отрицательному белковому балансу. Это значит, что организм получает меньше белка, чем в нем ежедневно разрушается. В результате страдают все органы и системы, но, в первую очередь, это негативно сказывается на мышцах. Мышечные клетки – это основные «растратчики» энергии. Если их становится меньше, у организма снижается способность отдавать энергию. После возвращения к исходному рациону питания организм наберет больше килограммов, чем было первоначально. Потому что количество потребляемой энергии такое же как было раньше, а клеток, способных тратить ее, стало значительно меньше.
✅Заблуждение 5. «Я съем волшебную таблетку».
Не изобрели пока чудодейственной пилюли, которая бы снижала массу тела сильно, быстро, надолго и без тяжелых побочных эффектов. Все известные лекарственные препараты должны назначаться только по назначению и под контролем врача, поскольку имеют широкий спектр противопоказаний и побочных эффектов. Все биологически активные добавки оказывают поддерживающее действие при соблюдении низкокалорийной диеты. Сами по себе они обеспечивают снижение массы тела на 0,5-2 кг, и после их отмены эффект, как правило, исчезает. Если добавка вызывает снижение массы тела на 5-15 кг за курс применения, она содержит либо мочегонные компоненты (см. Заблуждение 1), либо незадекларированные лекарственные вещества (то есть является фальсификатом лекарства). Вместе с тем, установлено, что даже в нормальной или избыточной по калорийности диете россиян не хватает части витаминов и минералов (группа В, D3, каротиноиды, железо, кальций, цинк, йод, селен). Поэтому при дополнительном ограничении калорийности и исключении части продуктов из рациона принимать витаминно-минеральные комплексы нужно обязательно для профилактики дефицита жизненно важных микронутриентов.
✅Заблуждение 6, самое главное: «Я посижу на диете неделю, месяц, год»
На диете нельзя «побыть и вернуться». Да, любая низкокалорийная диета (сбалансированная, низкожировая, низкоуглеводная, с исключением различных групп продуктов, с измененным режимом питания, периодическим голоданием и т.д.) будет приводить к снижению массы тела. Если человек набрал значительную избыточную массу тела, любые временные диеты будут давать временный эффект. В среднем, 2-5 лет, иногда меньше, иногда больше в зависимости от возраста, гормонального статуса и степени физической нагрузки. После этого избыточная масса тела возвращается, часто с дополнительными килограммами. Означает ли это, что диету не нужно соблюдать вовсе? Нет. Диета нужна, но для ее успеха она должна стать образом жизни. При снижении массы тела огромное значение имеют физическая нагрузка и эмоциональный настрой. Физическая нагрузка должна включать аэробные упражнения для снижения массы тела и силовые – для сохранения мышц. Для формирования правильного эмоционального настроя используются специальные поведенческие и психологические техники. А питание должно быть полноценным, рациональным, сбалансированным и оптимальным.
Специально для cooks.kz
