Новости

Нежные булочки: одни с сыром, а другие с карамелью

60f5ab84e1_350crop
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 4 яйца 
● 200 г. маргарина 
● 3 стакана молока 
● 1 стакан сахара 
● 100 г. свежих дрожжей (или 3 ст.л. сухих) 
● две щепотки соли 
● примерно 1,5 кг. муки 
● яйцо для смазывания,сахар и мак для посыпки 

Для начинки: 
● сыр и карамельки 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Молоко подогреть,распустить в молоке дрожжи. 
2. Подождать минут 15 и замесить из всех продуктов мягкое,эластичное тесто.Тесто не должно липнуть к рукам. 
3. Тесто разделить на четыре части. 
4. Каждую часть раскатать на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 0,5 см.,вырезать круг (я делаю с помощью крышки от кастрюли). 
5. Круг порезать на сегменты (8 шт.) и сформировать рогалики (см. фото). 
6. Противень смазать растительным маслом,выложить рогалички. Совет. Делайте расстояние между рогаликами побольше,они очень сильно подрастают при приготовлении. 
7. Накрыть противень с рогаликами плёнкой и оставить на 30 минут. 
8. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. 
9. Отдохнувшие рогалики смазать взбитым яйцом. 
10. Рогалики с карамелью я посыпала сахаром,а рогалики с сыром — маком. 
11. Выпекать около 25 минут,до зарумянивания. 
Приготовленные рогалики,сразу после духовки рекомендую смазать холодным молоком,от этого они дольше будут мягкими. 

Поделиться:
Автор:

Добавить комментарий

Web Analytics