Карри с курицей — это классическое индийское блюдо, которое представляет собой густое и ароматное карри с добавлением нежного куриного мяса. Блюдо обладает богатым вкусом благодаря специям, которые используются в приготовлении, таким как куркума, кумин, кориандр и карри-паста или порошок.
Ингредиенты:
— 500 г куриного мяса, нарезанного на кусочки
— 2 луковицы, нарезанные
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— 1 кусочек имбиря, измельченный
— 2 помидора, нарезанные
— 1 ст. ложка карри-пасты или порошка
— 1 ст. ложка куркумы
— 1 ст. ложка молотого кумина
— 1 ст. ложка молотого кориандра
— Соль по вкусу
— Растительное масло
— Свежая кинза для украшения
Способ приготовления:
1. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистости.
2. Добавьте чеснок и имбирь, обжаривайте еще 1-2 минуты.
3. Добавьте куркуму, кумин и кориандр, обжаривайте еще 1 минуту.
4. Добавьте куриное мясо и обжаривайте, пока мясо не подрумянится.
5. Добавьте карри-пасту или порошок, перемешайте.
6. Добавьте помидоры и тушите до мягкости.
7. Добавьте соль по вкусу.
8. Подавайте карри с курицей горячим, украсив свежей кинзой.
Подготовлено cпециально для cooks.kz
