Роль пищи значительно больше, чем удовлетворение вкусовых рецепторов и наполнение желудка. Правильная еда поможет Вам великолепно выглядеть, фантастически себя чувствовать, долгие годы сохранять привлекательность. Выполняйте следующие рекомендации, касающиеся питания и наслаждайтесь долгими годами здоровья и красоты.
Правило, стира
ющее возраст № 1. Покупайте по цветам.
Антиоксиданты — являются теми химическими соединениями в продуктах, которые придают томатам их ярко красный цвет, брокколи глубокий зеленый оттенок, голубике ее знаменитые красящие свойства, баклажанам сиреневую кожицу. Но что еще более важно, именно эти вещества охраняют Ваше лицо от образования морщин и Ваши артерии от осаждения холестерина на их стенках. И они достойно выступают, когда надо остановить процессы старения. Эти супергерои нейтрализуют свободные радикалы, которые повреждают клетки. Свободные радикалы сейчас обвиняются во всех возможных прегрешениях – от веснушек и возрастных пятен до сердечнососудистых и онкологических заболеваний. «В добавок к предотвращению появления видимых признаков старения, антиоксиданты могут зайти настолько далеко, что фактически возрастные повреждения клеток оборачиваются вспять», говорит Бонни Тауб – Дикс (Bonnie Taub-Dix ) представитель Американской Диетологической Ассоциации. Более того, исследования указывают на интригующую связь между использованием продуктов богатых антиоксидантами и увеличением продолжительности здоровой и счастливой жизни.
Поскольку разные антиоксиданты решают несколько разные задачи в общем процесс борьбы с проявлениями возраста, вашей лучшей стратегией будет использовать все их разнообразие. Наиболее простым способом выполнить данный совет будет стараться есть побольше фруктов и овощей различных цветов. Каждый оттенок обозначает свой род пользы для здоровья. Например, антиоксиданты, содержащиеся в ягодах, помогают поддерживать познавательную и моторную функцию, антиоксиданты, содержащиеся в гранатах, снижают риск возникновения инфарктов и инсультов, брокколи и брюссельская капуста содержат вещества, препятствующие возникновению рака груди.
Правило, стирающее возраст № 2. «Жируйте»
Мононенасыщенные жиры, содержащиеся в оливковом масле, рыбе, орехах, семенах уменьшают риск возникновения целого букета заболеваний, связанных с возрастом: артритов, сердечнососудистых заболеваний, диабетов, инфарктов, злокачественных опухолей, и даже болезни Альцгеймера. Поэтому, если у Вас еще сохранилось отвращение к словам на букву «Ж», самое время переступить этот барьер. Ваша внешность также выиграет. Чем больше Омега – 3 (содержащихся в жирной рыбе, как например, дикий лосось) вы съедаете, тем больше Вы снижаете риск возникновения повреждений кожи связанных с возрастом.
Правило, стирающее возраст № 3. Потягивайте красное вино
Выпивайте по стакану красного вина четыре-пять дней в неделю. Лучше делать это с едой, так вино абсорбируется медленнее. Было показано, что эта привычка снижает риск развития инфарктов, диабета, и прочих опасных заболеваний. Часть полезных свойств вина связывают с действием алкоголя, который помогает успокоить воспаленные артерии, но красное вино – особенно Пино нуар (pinot noir) содержит огромное количество флавоноидов, это еще один класс сильнейших антиоксидантов, которые содержатся в кожуре черного винограда. Вы не являетесь большим поклонником вина? Налейте себе стакан натурального виноградного сока.
Правило, стирающее возраст № 4. Пейте зеленый чай
Насыщенный мощными антиоксидантами – катехинами, зеленый чай сам по себе является лучшим продуктом по борьбе с проявлениями возраста. Всего одна чашка в день снижает Ваши шансы столкнуться с повышенным давлением на 46 %, а если пить его больше – то на все 65 %. Какой же чай является лучшим из лучших? Исследования, опубликованные в журнале науки о питании (the Journal of Food Science ) показали, что из 77 протестированных сортов, представленных на Американском рынке, наилучшим выбором является экологически чистый Дарджилинг, в одном грамме его содержится100 катехинов.
Правило, стирающее возраст № 5. Меньше ешьте
Исследователи из Гарвардского университета общественного здоровья обнаружили, что женщины, которые и в зрелом возрасте смогли сохранить вес близкий к тому, который они имели в 18 лет, имеют на 66% меньший риск развития сердечнососудистых заболеваний, повышенного кровяного давления, диабета второго типа, чем женщины прибавившие от 11 до 22 фунтов в зрелом возрасте.
К сожалению, с возрастом становится все тяжелее уберечься от этих лишних фунтов. «Если вы сохраните на прежнем уровне свою физическую активность и привычки в питании, то каждый год Вы будете прибавлять по 1-2 фунта» говорит Уолтер Виллет (Walter Willett), доктор философии, член департамента питания Гарвардского университета общественного здоровья, один из ведущих исследователей. Несмотря на все ваши усилия, с возрастом уменьшается уровень гормонов, которые поддерживают мышечную массу тела, по этой причине ползет вверх стрелка весов, не взирая на все ваши усилия.
Можно подойти к решению этого уравнения и с другой стороны – меньше класть в свою тарелку. Исследования показывают, что крысы, получающие ограниченную по калорийности диету, живут на 30 % дольше, чем их сородичи, получающие нормальное питание. Уменьшение количества пищи поможет Вам прожить дольше и уберечься от проблем, сопряженных с избыточным весом – заболеваний сердца, повышенного кровяного давления, физических ограничений – последние также ассоциируются с возрастом. Жизнь с низким потреблением калорий предохранит Вас и от многих побочных эффектов, сопряженных с краткосрочными диетами, такими как растяжение кожи, которое может Вас визуально старить. Разумеется, меньше есть вовсе не подразумевает лишение себя деликатесов и удовольствия от еды. Поэтому: ешьте правильно и оставайтесь молодыми. Если вы будете отдавать предпочтение не углеводной пище, а белковой — мясу, яйцам, молоку и пр., ваши мышцы не будут дряблыми. кожа будет сиять и вы не будете чувствовать голода, даже при маленьких порциях. Не пренебрегайте мультивитаминами и пищевыми добавками. Витамины — каждый день, добавки — по необходимости. Если нет возможности купить то и другое, каждый день три раза в день выпевайте аскорбинку. Стоит пропить ее месяц и вы почувствуете, как жизнь качественно изменилась. Ее не бывает слишком много для организма — запомните это.
Правило, стирающее возраст № 6. Физическая нагрузка ежедневно
Каждый день не менее 20 минут вы должны уделять физической нагрузке. Уровень — хотя бы до первого пота. Сразу оговоримся, что работа по дому не в счет. Нужно проработать с утяжелениями все группы мышцы. Пусть вашими первыми гантельками будут маленькие бутылочки с водой, а дальше — больше. Растяжка позвоночника и больших групп мышц — обязательно для каждого дня. Только человек подвижный и не закостенелый может хорошо себя чувствовать в преклонном возрасте.
