Новости

Мини-выпечка: десерты

222

Мини-выпечка — спасение для банкетов, шведских столов на корпоративных вечеринках, для празднования дней рождения в больших детских коллективах.

Оформить так, чтобы было красиво, весело, вкусно — тоже важно. Предлагаем вам пару идей. Начнем со сладостей. В формы вы можете залить тесто, из которого вы делаете шарлотку или кексы, испечь, отрезать шляпку, как на фото и кремом с украшениями соорудить смешные мордочки.

Лучшее тесто для шоколадных кексов готовится так:

  • 2 яйца
  • 2 ст.сахара (470гр)
  • 1,5 ч.л соды
  • 1 п. разрыхлителя (15гр)
  • 3 ст.л какао
  • 3 стакана муки (480гр)
  • 1 стакан молока (250мл)
  • 0,5 стакана раст.масла (125мл)
  • 1 стакан кипятка (250мл)
  • Выпекать при 180 градусах 20-25 минут

 

111

Тесто для капкейков без какао:

  • 2 яйца
  • 1,5 ст сахара
  • чуть соли
  • 2 п ван.сахара
  • 1 п разрыхлителя
  • 400 гр муки
  • 150 мл раст.масла
  • 300 гр натурального йогурта

1234

Теперь мини-закуска посолонее. Пирожки на зубок. Мы зафаршировали их сливочным сыром с зеленью, сверху посыпали кунжутом, предварительно смазав яйцом. Кажется, лепить замучаешься такие малышки. Нет! Не будем мы их лепить! Доставайте пельменницу! Мы приготовим их на три счета: раскатали, закатали, выпекли.

222

123

ыы

1234

Ингредиенты для теста на 37 маленьких пирожков. Начинку можете поменять на ваше усмотрение: грибы, картофель, капуста…

    • Мука  400 г
    • Яичный желток 1 шт.
    • Кефир  250 г
    • Сметана 45 г
    • Масло растительное  25 г
    • Соль  1 ч.л.
    • Сахар  1 ч.л.
    • Разрыхлитель  6 г
    • Начинка: Сыр моцарелла (любой сыр) 200-250 г
    • Укроп чеснок
    • Чеснок  3 зубчика
    • Сметана 2 ст.л.

Специально для cooks.kz

Поделиться:
Автор:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Web Analytics