Даже простое блюдо можно подать эффектно, а уж суп-пюре грибной простым явно не назовешь. Посмотрите, как подают в его в пиццерии «Базилик».
Буханочка хлеба теплая, суп-пюре сверху украшен поджаренyым беконом и укропом. Горбушка хлеба, которой была накрыта хлебная тарелка, хрустящая. До подачи ее намазали масло и чесноком и подогрели в духовке. Вкус изумительный! Вместе с супом ложкой нужно захватывать мякиш, оставшейся на стенке «тарелки». Аромат грибов, чеснока, бекона и укропа — сводит с ума.
Специально для cooks.kz
