Справка

Катран

chernomorskaya-akula-katranКатран, шестижаберная акула или колючая акула, Squalus acanthias, одна из самых известных из морских собак, которые относятся к семейству колючих акул в отряде Squaliformes. В то время как эти распространенные имена подходят к нескольким видам, колючая акула отличается наличием двух хребтов (один впереди каждого спинного плавника) и отсутствием анального плавника. Эта рыба в основном встречается в мелководье и дальше на некотором расстоянии от берега в большинстве частях мира, особенно в водах умеренного типа.

Использование в коммерческих целях

Колючую акулу ловят для еды в Европе, США, Канаде, Новой Зеландии и Чили. Мясо в основном употребляют в Англии, Франции, странах Бенилюкса и Германии. Плавники и хвосты перерабатываются в иголки и используются в менее дорогих версиях супов из акульих плавников в китайской кухне. В Англии эта рыба и другие морские собаки продаются в магазинах рыбы с чипсами как «каменный лосось» или «huss», во Франции эта рыба продается как «маленький лосось» (saumonette) а в Бельгии и Германии как «морской угорь» (zeepaling и Seeaal). Колючая акула так же используется как удобрение, печеночный жир, корм для домашних животных и, из-за своей доступности, хрящевого черепа и управляемого размера как популярный образец для вскрытия позвоночных в школах и университетах. Зарегистрированный улов в 2000-2009 варьировался между 13,800 (2008) и 31,700 (2000) тоннами.

Поделиться:
Автор:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Web Analytics