Самые известные печенья с предсказаниями – китайские. Они немного похожи на пельмени или вареники. Тесто простое, выпекать легко, главное – быстро слепить.
½ стакана муки
1 ст.л. кукурузного крахмала
50 мл растительного масла (лучше кукурузное)
3 белка
50 г сахара
Ваниль
Соль
Корица
Шаг 1. Соединить сухие ингредиенты.
Шаг 2. Взбить белки, добавить их к сухой смеси, перемешать, добавив ваниль и ложку воды. Добавить растительное масло.
Шаг 3. Противень застелить пергаментной бумагой, смазать жиром.
Шаг 4. Чайной ложкой выливать на противень тесто, чтобы получались более-менее ровные круги.
Шаг 5. Запекать при температуре 150 градусов около 10 минут. Лепешечки должны стать золотистыми.
Шаг 6. Дальше нужно действовать очень быстро, не давая остыть лепешкам. По одной вынимать их из духовки, в середину класть бумажку с предсказанием (можно ее свернуть пополам, чтобы не высовывалась из печенья), свернуть печенье пополам, а потом еще пополам (можно перегнуть через край стакана).
Шаг 7. Зафиксировать печенье до полного остывания. Можно положить готовое изделие в формочку для кекса, в чашку или стакан.
Шаг 8. Слепить так же следующие печенья.
