Какие кулинарные книги планируется продавать в 2013 году? На русском языке таких прогнозов не делают, а вот в англоязычной среде я нашла десяток новинок, которые, наверняка, порадуют поварскую братву. Для тех, кто с английским не дружит, существуют компьютерные программы – переводчики. Буквально через пару месяцев после того, как книга выйдет в продажу, она, наверняка, окажется закаченной в какой-нибудь «торрент». Качайте, переводите, наслаждайтесь открытиями, историями, рецептами! Оригинальные названия книг я пропечатаю на английском языке, чтобы вам, уважаемые наши читатели cooks.kz, было удобно их отыскать в поисковиках.
Итак, чего ожидать?
Family Table: Favorite Staff Meals from Our Restaurants to Your Home by Michael Romano and Karen Stabiner.
Блюда от нашего ресторана для вашего дома. Ресторан для этих людей, авторов книги — семейный бизнес из поколения в поколение. Они уже издали несколько поваренных книг. В последней рассказывают о том, что им приходилось готовить высокопоставленным гостям и что особенно ценно, делятся рецептами своих блюд, которые вполне под силу домашней кухне. Книга ожидается в продаже 2 апреля.
Smoke: New Firewood Cooking by Tim Byres.
Копчение: готовим новые дрова. Примерно так можно озвучить другую книгу, в которой автор описывает свои исследования мира копченостей. В книге много советов о том, как работать над дымным вкусом пищи, рецепты солений, приправ. Не думайте, что автор зациклился на мясе, нет… Он коптит все – от овощей до соуса! В продажу книга должна поступить 9 апреля.
Modern Art Desserts: Recipes for Cakes, Cookies, Confections, and Frozen Treats Based on Iconic Works of Art by Caitlin Freeman.
Необыкновенные рецепты тортов, печенья, мороженого можно будет узнать в этой книге. В чем их особенность? За основу их оформления и приготовления взяты известные произведения искусства! Автор Кейтлин Фриман заботится о том, чтобы ее лакомства гармонично сочетали вкус и эстетический вид. Вы узнаете о том, какие десерты готовят в популярном кафе в Сан-Франциско и многое другое. Выход книги назначен на 16 апреля.
