Этот маринад подходит не только для морепродуктов, но и для рыбы, курицы, индюшатины. Чеснок раздавить в чеснокодавке, натереть им морепродукты или куски мяса, добавить горчицу, уксус, приправы и перемешать. Дать настояться в течение 1 часа в прохладном месте.
Читайте также: Самый популярный соус грузинской кухни — ткемали
Итальянский маринад для морепродуктов
3 зуб. чеснока
,
2 ст. л. дижонской горчицы,
1 ст. л. сушеной смеси итальянских трав,
1/3 ст. уксуса из белого вина,
1 ст. оливкового масла
,
1 ст. л. сахара
,
соль, свежемолотый перец.
Читайте также: Семь маринадов для шашлыка
