Новости

Печем восхитительное печенье с вареньем и шоколадом

plaetzchen-mit-marmelade-und-schokolade-330115

Это печенье легкое во всех отношениях — и в способе приготовления, и по калоражу — всего 206 калорий на 100 граммов. Обычно печенье  по калорийности почти всегда зашкаливает за 400 калорий. И посмотрите, дорогие мои кулинары, какое оно эффектное на тарелке. Давайте печь! 

Для теста нужно:
4 яйца
140 гр сахара
1 щепотка соли
100 гр муки
40 гр крахмала
Кроме того:
150 гр любого варенья 
150 гр  шоколада
1. Духовку нагреваем до 180°C.
2. Отделите белки от желтков и перемешайте желтки с половиной сахара до пены. Белки взбить до жесткости со щепоткой соли, всыпать оставшийся сахар и продолжать взбивать до тех пор, пока масса не станет блестеть. На пенящуюся желтковую массу положить яичные белки, муку смешать с крахмалом и все аккуратно перемешать.
3. Выложить тесто в кондитерский мешок.  На противень для выпечки выложить бумагу, выдавить печенье длинной в шесть сантиметров. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 10 минут.
4. Дать остыть.
5. Слегка подогрейте варенье. Крупно наломать шоколад и растопить на  водяной бане, снять его с огня и охладить до теплого состояния. Нанесите варенье на гладкую сторону печенья и накройте сверху дргуим печеньем. Слегка надавите и опустите наискосок наполовину в шоколад. Слейте и дайте высохнуть.
Подготовлено специально для cooks.kz
Поделиться:
Автор:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Web Analytics