Когда в городе эпидемия гриппа, лучший выход – пить чай. Но не обычный, а иммуномодулирующий. Для противопростудного и противовирусного чая нам понадобятся самые полезные наши ягоды: клюква, калина, брусника, облепиха; отлично помогают имбирь и гвоздика, против начинающейся простуды выступят кардамон и черный перец, а наполнят организм энергией травы с летнего луга: зверобой, мята, душица. Не забудьте также смородиновые и малиновые листья.
Китайский чай
1 ст.л. тертого имбиря
8 фиников
1 л горячей воды
Шаг 1. Имбирь почистить и натереть на терке. Финики помыть.
Шаг 2. Положить имбирь, финики и чай в чайник. Залить горячей водой.
Шаг 3. Дать настояться.
Шаг 4. Процедить. Пить горячим.
Брусничный чай
2 ст.л. брусники
1 ст.л. тертого имбиря
1 ст.л. черного чая
1 ст.л. сухого смородинового листа
1 ч.л. зверобоя
Заварить черный чай вместе с травами. Настоять 5 минут. Добавить тертый имбирь и толченую бруснику. Настоять еще 3 минуты. Подавать горячим.
Чай с калиной
2 ст.л. калины
1 ст.л. меда
2-3 ст.л. апельсинового фреша
Калину растолочь и добавить кипяток. Дать настояться 2 минуты. Процедить и добавить в напиток мед и сок.
Чай с шиповником и боярышником
10 порций
2 ст.л. боярышника
7-8 ягод шиповника
1 ст.л. курильского чая
Все ингредиенты сложить в термос, залить горячей водой и настаивать в течение ночи. Использовать как заварку, разбавляя кипятком.
Имбирно-яблочный напиток
2 порции
2 см корня имбиря
¼ лимона
Небольшой кусочек корицы
½ зеленого яблока
500 мл кипятка
Мед или сироп агавы по вкусу
Шаг 1. Имбирь почистить и нарезать тонкими лепестками.
Шаг 2. Мелко нарезать яблоко.
Шаг 3. Залить кипятком яблоко, имбирь и корицу. Выжать лимон.
Шаг 4. Добавить мед или другой натуральный подсластитель. Пить довольно горячим.
Пряный чай со свекольным соком
2 порции
100 мл свекольного сока
1 ч.л. тертого имбиря
2 горошины черного перца
1-2 можжевеловые ягоды
2 бутончика гвоздики
2 стакана кипятка
Имбирь и остальные пряности заварить очень горячей водой. Процедить, добавить свекольный сок.
Лимон с чесноком
1 лимон
2 дольки чеснока
Лимон пропустить через мясорубку с дольками чеснока. Залить небольшим количеством прохладной воды и настаивать 3-4 дня в темном месте. Держать в холодильнике, добавлять в чай или просто в горячую воду по вкусу.
Травяной чай
1 ст.л. зверобоя
1 ст.л. душицы
1 ст.л. мяты
2 ст.л. сушеного боярышника или шиповника
Травы и ягоды поместить в чайник, залить горячей водой. Настаивать 10-15 минут.
Иван-чай с клюквой
2 ст.л. иван-чая
2 ст.л. клюквы
1 ст.л. меда
2 бутончика гвоздики
Заварить иван-чай в чайнике, дать настояться. Размять клюкву с медом и добавить в чайник. Туда же положить гвоздику. Пить горячим.
