Шеф-повар Роман Дубницкий провел в Республиканском интернате для детей с проблемами зрения увлекательный мастер-класс по приготовлению куриных роллов и вкусных десертов. Кулинарный урок прошел в кабинете социально-бытового ориентирования, открывшемся на днях в интернате благодаря отзывчивым казахстанцам. Они полностью оборудовали кабинет бытовой техникой и необходимой кухонной утварью.
Этот интернат открылся в городе Есике в 2012 году и стал вторым домом для детей с проблемами зрения со всей страны. Особое внимание здесь уделяется развитию навыков самообслуживания. Слабовидящие дети не только самостоя-тельно наводят порядок в учебных комнатах, но и помогают собирать на прогулку малышей. Они передвигаются без палочки, бегают в школьном дворе и уверенно держатся на улице. На днях сотрудники благотворительного фонда «АЯЛА» привезли в интернат мебель, посуду и бытовую технику для комнаты социально-бытового ориентирования, где старшеклассники будут учиться готовить. Раскрыть детям кулинарные секреты согласился известный шеф-повар Роман Дубницкий. Он поделил учеников на две команды и каждой из них дал задание. Первой группе новоиспеченных поваров Роман объяснил, как быстро и красиво нарезать филе курицы, сыр, помидоры, огурцы и листья салата. Вторая команда принялась сбивать масло, яйца и сахарную пудру. На приготовление двух блюд ушло всего полчаса. Затем подростки приступили к сервировке стола. Ароматные куриные роллы и вкусные кексы пришлись по вкусу всем
приглашенным к дастархану. – Нам очень понравился урок кулинарии, – говорит Стелла Ким. – Мы тонко чувствуем притворство, нас нельзя обмануть добреньким голосом. Роман – замечательный, добрый и открытый человек. Он не делал нам никаких поблажек и общался с нами так, будто мы все отлично видим. Пусть он почаще приезжает к нам в гости, мы приготовим ему что-нибудь вкусное. Быть может, ему тоже есть чему у нас поучиться.
