Скарлет GN или понсо SX представляет собой красный азокраситель который вновь используется в качестве пищевого красителя. Как пищевая добавка, она имеет номер E125. Он обычно используется в качестве динатриевой соли.
В Соединенных Штатах, Е125 не разрешена в качестве пищевой добавки и может быть использована только в косметических средствах. Но существует исключение, им разрешено раскрашивать мараскину вишню, которая считается в основном декоративной, а не продуктом питания. В Европейском Союзе, Е125 не допускается в качестве пищевой добавки.
Влияние на здоровье
Негативно влияет на желудочно-кишечный тракт, может вызвать нарушение функций печени, почек и поражение коры надпочечников. Канцероген и мутаген. Взывает у детей синдром дефицита внимания и гиперактивности.
