Помидоры, которые мы привыкли считать овощами, биологически являются ягодами.
Они содержат огромное количество витаминов – А, B1, B2, B6, С, РР, микро и макроэлементы – калий, кальций, магний, натрий, железо, фосфор, цинк, марганец, медь, молибден, фтор, никель…
Суп томатный с шампиньонами
Вам потребуется:
— 200 г шампиньонов;
— 1 луковица;
— 4-6 помидоров;
— 1 красный сладкий болгарский перец:
— 15 г зелени базилика;
— растительное масло;
— соль по вкусу.
Способ приготовления:
Лук мелко нарезать, обжарить до светло-золотистого цвета на сковороде в растительном масле. Добавить нарезанные небольшими кусочками грибы, измельчённую зелень базилика, потушить на медленном огне под крышкой минут 5-7.
Помидоры ошпарить, нарезать кусочками, положить в кипящую воду, добавить перец, нарезанный мелкой соломкой, посолить, добавить грибы и лук со сковороды, поварить минут 20.
При подаче к столу посыпать свежей зеленью укропа.
Салат из помидоров с сыром
Вам потребуется:
— 4-5 помидоров;
— 1 репчатая луковица;
— 80 г твёрдого сыра;
— 15 г зелени укропа;
— растительное масло;
— соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Помидоры нарезать дольками, лук измельчить, сыр натереть на крупной тёрке. Всё перемешать, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и посыпать измельчённой зеленью укропа.
