И правда, очень просто готовится эта чудесная, ароматная томатная паста! Рецепт немецких кулинаров.
Протомите на сковороде около 100 г лука с зубчиком чеснока в оливковом масле. Килограмм помидоров и травы (в соответствии с вашим вкусом — орегано, базилик, тимьян …) положите в чесночно-луковую смесь и тушите на небольшом огне в течение часа.
Только в конце приправьте солью и перцем по вкусу и сделайте пюре с помощью блендера. Готовое пюре разливайте в прокипяченные банки, переверните их вверх дном и дайте остыть. К помидорам также можно добавить цуккини или болгарский перец.
Подготовлено специально для cooks.kz
