Команда «Training Café» готовится к официальному открытию второго заведения в Алматы. Ранее сообщалось, что городской акимат предоставил сотрудникам кафе новое помещение. Силами персонала и волонтеров его отремонтировали, но для обустройства места кухонным оборудованием, мебелью и посудой требовались дополнительные средства. Руководители проекта нашли партнеров, которые предоставили все необходимое, и сейчас кафе работает в тестовом режиме.
Напомним, что «Training Café» обеспечивает работой молодых людей с особыми потребностями. Сейчас в проекте задействовано около 40 человек, в основном, воспитанники психоневрологического дома-интерната г. Алматы. Организаторы уверены, что трудовая деятельность и полноценное общение помогут сотрудникам стать более самостоятельными и социально адаптированными.
В течение года психологи обучали персонал навыкам коммуникации и командной работе. Совсем скоро коллектив ждут активные трудовые будни. Кафе расположено рядом с рынком «Болашак». Учитывая высокий уровень проходимости в этом районе, на кухне будут готовить три повара.
Недавно новое место стало площадкой для проведения свадебного мероприятия. Молодая пара решила поддержать проект и приехала в кафе вместе со своими друзьями. Жених и невеста пожелали успехов сотрудникам и организовали для них праздничный дастарахан.
Параллельно в Алматы завершился трехдневный семинар-практикум по социальному предпринимательству от руководителей «Training Café» – директора института психоанализа Анны Кудияровой и ее коллег. Специалисты из разных городов Казахстана и Кыргызстана приехали в южную столицу, чтобы научиться создавать масштабные общественные проекты. Участники прошли курс юридической грамотности, узнали об особенностях ресторанного бизнеса и правилах взаимодействия с людьми с ментальными нарушениями.
«Социальных предприятий сегодня много. Есть, например, прачечные, магазины и различные мастерские. Но мы отказались от таких вариантов, потому что на подобной работе бенефициары, в основном, контактирует только между собой. Сфера общепита дает возможность для полноценного общения с самыми разными людьми. Мы обучаем наших сотрудников технике работы с трудным клиентом, показываем, как выходить из конфликтной ситуации с достоинством. Если мы заранее не предупреждаем посетителей о формате кафе, они обычно не догадываются об особенностях ребят. Это стало возможным благодаря личностному росту наших подопечных», — отметила Анна Кудиярова.
По словам специалиста, в Казахстане становится больше общественно значимых проектов. Государство оказывает в этом определенную поддержку. Именно сотрудничество инициативных граждан с госструктурами сегодня является ключевым фактором в развитии социального предпринимательства. «Training Cafe Болашак» может официально заработать уже в ноябре. Ожидается, что на открытие приедет аким города Алматы Бауыржан Байбек.
Специально для Cooks.kz, Лукьянчиков Роман.
