Израильские ученые советуют есть томаты неочищенными. В кожуре помидоров содержатся полезные вещества, помогающие профилактике рака и болезней сердца.
Специалисты из израильского института Вейцмана провели исследование состава помидоров посредством компьютерного анализа MatchWeiz, выявляющего базисные элементы и метаболиты в составе растений. В результате были обнаружены неизвестные ранее вещества, изменившие представление о данных плодах.
Оказалось, что кожура томатов содержит больше полезных для человека веществ, чем мякоть. Это 20 элементов, помогающих профилактике онкологических заболеваний и болезней сердечно-сосудистой системы.
В связи с этим ученые рекомендуют не чистить помидоры – это лишит плоды самых полезных веществ. Употреблять томаты, по словам специалистов, следует вместе с кожурой.
Ранее немецкие ученые заявили, что помидоры помогают замедлить старение организма.
