Мясокомбинаты Белоруссии планируют начать выпуск тушенки и колбасы из мяса бобров. Об этом сообщил начальник отдела охотничьего хозяйства Минлесхоза страны Сергей Шестаков.
Шестаков рассказал, что во время исследований выяснилось, что мышечная ткань животного содержит белки, селен и витамин С. Кроме того, по количеству фосфора она превосходит свинину и говядину, а железа в ней вдвое больше, нежели в других видах мяса.
По словам Шестакова, охотхозяйствам в 2016-2017 годах поставлена задача заготовить 1750 туш животных.
В Белоруссии, согласно данным специалистов, живут свыше 50 тыс. бобров.
