Порой, многие люди, которые стараются соблюдать ту или иную диету, сетуют на то, что некоторым из их знакомых несказанно повезло. Им удается сохранять форму при полном отсутствии беспокойства по поводу того, что они едят. В то же время другие, даже при строгом следовании правилам диетического питания, имеют проблемы с весом, кожей и прочими последствиями неправильного питания. Этот феномен встречается настолько часто, что в конце концов он заинтересовал ученых-диетологов и вот что удалось выяснить по поводу такой явной несправедливости.
Исследования показывают, что существует гораздо болеьше тонких моментов в здоровом питании, чем принято думать. Стратегия питания, которое можно назвать правильным, состоит не только в следовании строгим правилам, а в совокупности повседневных привычек. Главными из них ученые называют прием пищи высокого качества, приготовление еды в домашних условиях, а также интуитивное составление меню и внимание к внутренним сигналам.
Опрос людей, не склонных к соблюдению диеты и имеющих нормальное телосложение, показал несколько общих моментов. Треть из них не употребляли алкоголь (абсолютно разрушительно влияющий на пищеварение), две трети отдавали предпочтение полноценному завтраку с овощами и фруктами, а больше половины навсегда отказались от газированных и безалкогольных сладких напитков.
Умение прислушиваться к внутренним сигналам и менять свое меню исходя из них специалисты называют универсальным правилом здорового питания. Волевого усилия требуют только первоначальные отказы от главных разрушителей — сахара, алкоголя и трансжиров. Ни о каком подсчете калорий речь не идет — есть можно столько, сколько захочется.
Почти все опрошенные «счастливчики» заявили о том, что не испытывают никаких проблем с физической активностью. Как и в случае с питанием, физкультура у них переходит в разряд «интуитивной», то есть полностью соответствует их потребностям и возможностям.
Англоязычные апологеты здорового образа жизни прекрасно знают о таком понятии как «читмил» — дословно говоря, обед-уловка. Он представляет собой прием пищи, во время которого можно съесть все, что заблагорассудится — от шоколадного торта до огромного бургера. Ограничений нет никаких, главное соблюдать одно правило — не больше одного читмила в неделю. Такой прием пищи не вызовет никаких последствий и пройдет незамеченным для фигуры и метаболизма. При этом не нужно отказываться от привычной схемы питания.
