21 результат для
Меренга
Швейцарская меренга Технология приготовления швейцарской меренги отличается от прочих. Для неё обязательна водяная баня и кухонный термометр. Сырая взбитая масса...
Давно пора было сделать статью, рассказывающую о том, как правильно приготовить меренгу, какие типы или виды меренги существуют, как использовать...
Швейцарская меренга Технология приготовления швейцарской меренги отличается от прочих. Для неё обязательна водяная баня и кухонный термометр. Сырая взбитая масса...
французский десерт из взбитых с сахаром и запечённых яичных белков. Иногда используются также винный камень или кукурузный крахмал (в качестве...
Сегодня я хочу познакомить вас с десертом, от которого невозможно оторваться. Представьте себе: хрустящая золотистая корочка снаружи — и вдруг...
Оригинальное сладкое блюдо, построенное на вкусовом и температурном контрасте, — холодной начинки из мороженого и горячей оболочки из меренги. В...
Французский кондитер (род. 1938, Эне-лё-Вьей). Лауреат премии «Лучший ремесленник Франции» 1968 года в области кондитерского дела, член организации «Странствующие подмастерья»/...
Энергично обрабатывать ингредиент блюда или полуфабрикат для изменения его консистенции, внешнего вида или цвета. Дрожжевое тесто для придания ему плотности...
На смену жаркому лету пришла красочная осень. С деревьев падают листья и ярким ковром рассыпаются под ногами прохожих, ласково светит...
Лече Меренгада классический испанский десерт, который подают летом. Это сочетание смузи и мороженого. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1) 400 мл обезжиренного молока 2)...
Ингредиенты: 70 г сахара, 20 г растительного масла без запаха 40 г муки 1 маленькое яйцо 63 г мелко тертой...
