К горячим сладким блюдам относят пудинги, яблоки в тесте, бабку яблочную, печеные яблоки, гурьевскую кашу, сладкие омлеты. Эти блюда обладают...
Концентраты представляют собой полуготовые блюда, для до-готовки которых требуется значительно меньше времени, благодаря чему использование концентратов на предприятиях общественного питания...
Для сладких блюд, разнообразных по своему составу и технологии приготовления, характерным является содержание значительного количества сахара, благодаря чему эти блюда...
Из вязких каш готовят запеканки, пудинги, котлеты, биточки, клецки. Для приготовления этих изделий вязкие каши готовят более густыми. В кашу...
Золотистая корочка, образующаяся под воздействием жара на поверхности кулинарного изделия, посыпанного тертым сыром или панировочными сухарями. Раньше гратеном называли корочку,...
Желирующее вещество без цвета и запаха, чаще всего — экстракт из свиной кожи (желатин, предназначенный для использования в еврейской и...

Zeen is a next generation WordPress theme. It’s powerful, beautifully designed and comes with everything you need to engage your visitors and increase conversions.