21 результат для
Соление
отличный способ консервирования без добавления уксуса или других консервантов....
Традиционно «согым» (соғым) — это мясо, специально заготовленное впрок для долгой зимы. Обычно для этого отбирали лучших животных — лошадей,...
Основные продукты питания Зерновые культуры Зерно было основой рациона как балтов, так и славян. Выращивали: Пшеницу (особенно у славян) Рожь (постепенно вытесняла...
Американская Кулинарная Федерация (ACF), объединяющая 1800 профессиональных кулинаров и шеф-поваров, делает кулинарный прогноз на 2010 год. Многие продукты, блюда и...
Есть сведения, что традиции китайской кухни ведут свое начало еще с каменного века. Со временем она вобрала в себя способы...
Август и сентябрь – время сбора урожая и многие начинают запасать на зиму овощи, фрукты, ягоды. Но есть ли смыл...
Приводим способы традиционной засолки грибов из книги Пелагеи Александровой-Игнатьевой «Практические основы кулинарного искусства». М.: АСТ: Corpus, 2013 (по изданию 1909...
Лесной «хлеб» Царю грибов — белому — долго холостяковать не приходится: зоркий опытный глаз грибника заметит его где угодно. Правда,...
Яичница-глазунья и свежий творог со сметаной, бутерброд с аппетитной колбаской и белковый крем на праздничном торте, парное молоко и курочка-гриль...
Октябрьская революция глубоко перепахала общество. Так или иначе, но после 1917 года изменилось практически всё. Трансформация коснулась самых разных сторон...
