Репчатый лук нарезают тонкой соломкой и пассеруют на сливочном масле до размягчения, но так, чтобы лук-не имел поджаристых корочек. Приготавливают...
10 результатов для
Соус сметанный с луком
Репчатый лук мелко рубят, пассеруют до полной готовности, соединяют с томатом-пюре и продолжают пассеровать еще 3—5 мин. Приготавливают сметанный Соус,...
Картофель нарезают кубиками среднего размера или дольками, обжаривают. Свежие грибы жарят, а сушеные предварительно варят, затем нарезают и слегка обжаривают....
Свеклу варят или пекут в кожице, затем охлаждают, очищают, нарезают соломкой или кубиками среднего размера, прогревают с маслом, после соединяют...
Подготовленные полуфабрикаты котлет или биточков укладывают на противень или сковородку, разогретую с жиром, обжаривают до образования поджаристой корочки, ставят в...
Отварные охлажденные кальмары вынимают из отвара и нарезают поперек волокон соломкой или ломтиками, складывают в посуду, добавляют соус сметанный или томатный и...
Морковь, репу и свежую капусту нарезают соломкой и припускают по отдельности. Лук репчатый шинкуют соломкой, пассеруют. Очищенный картофель варят, протирают...
Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Печень говяжьякг0,1770,147 Жир животный топленый пищевойкг0,0120,012 Масса готовой печеникг-0,100 Соус, сметанный с лукомкг-0,100 Томатное...
Рецептура: Наименование сырья Расход сырья на 1 порцию готовой продукции, г, мл Брутто Нетто Капуста белокочанная 190 152 Масса вареной...
Главная особенность белорусской кухни большое количество блюд из картофеля. По статистике каждый белорус употребляет 160 кг картошки в год, то...
