30 результатов для
Сусло
Сладковатый навар на муке и солоде,предназначен для приготовления пива....
Шкала, применяемая виноделами США и Австралии для измерения содержания сахара в виноградном сусле и вине. Градус Брикса (°Вх) — процентное...
В производстве портвейна разрешено использовать 48 различных сортов винограда (из 100 сортов, которые культивируют в долине Дору). По большей части...
Горизонтальный винтовой пресс состоит из двух пластин, которые насажены на винт и движутся внутри цилиндра навстречу друг другу, спрессовывая между...
В современных прессовальных цистернах образуется воздушный мешок, когда он заполняется, виноград сдавливается перфорированной стенкой цилиндра до тех пор, пока ягоды...
Дробление ягод является лишь предварительным этапом прессования. Мезга, то есть смесь кожицы, мякоти и косточек, отправляется на пресс и осторожно...
Вид и качество вина зависят от свойств ягод. Мякоть ягод содержит богатый сахаром сгущенный сок (сусло), который бродит. Сусло серо-зеленого...
