Холодные соусы приготавливают на растительном масле или уксусе, а желе — на крепком концентрированном мясном или рыбном бульоне. К холодным...
6 результатов для
Холодные соусы и желе
Тапиока — это крахмалистый продукт, получаемый из корней тропического растения маниока. На прилавках она чаще всего встречается в виде мелких белых...
Финляндия — страна тысячи озер. Она расположена на берегу Балтийского моря. Поэтому для финской кухни характерно использование большого количества морской...
сборник рецептов Сборник является основным документом при организации питания учащихся общеобразовательных школ. В сборнике учтены особенности питания детей. Он рассчитан...
Желирующее вещество без цвета и запаха, чаще всего — экстракт из свиной кожи (желатин, предназначенный для использования в еврейской и...
