«Куйрык-баур» — обрядовое угощение из печени и курдючного сала. Это ритуальное блюдо подносится гостям во время сватовства и принимается как доказательство того, что стороны между собой договорились. Оно налагает на родителей сторон известные обязательства. После этого обряда уже нельзя отступать, в противном случае виновная сторона платит «неустойку» и возвращает полученный калым. «Куйрык-баур» — залог верности и нерушимости договора.
