Вертикальный ящичный пресс сконструирован по тому же принципу, что и пресс, использовавшийся в прошлые века. Недостаток этих приспособлений в том, что они обладают малой емкостью. Поэтому для крупных винодельческих хозяйств они мало пригодны. У производителей качественных вин, напротив, в последнее время эти прессы пользуются любовью. В Шампани большие ящичные прессы «Мармонье» (Marmonnier) емкостью свыше 4000 кг до сих пор используются известными домами шампанских вин при производстве их лучших вин. Первые 250 л образуют — лучшую часть сусла.
