Голландская кухня известна качественным сыром, изобилием морепродуктов и ароматными напитками. Список популярных нидерландских блюд небольшой, но стоит присмотреться внимательнее к традиционной голландской кухне.
Что стоит попробовать в Голландии: разнообразие предлагаемых вкусностей понравится и любителям рыбных блюд, и ценителям мясной еды, и тем более сладкоежкам. Невозможно устоять и перед местными напитками: традиционный кофе и чай, молоко с анисом и прохладный квас не оставят вас равнодушными.
В Амстердаме и других городах Нидерландов, в отличие от вальяжного Парижа, горожане вместо завтрака, а иногда и обеда привыкли к быстрым, но не менее вкусным и насыщенным блюдам.
Обязательный продукт в меню каждого голландца – сельдь. Вкусная свежая рыбка – любимая закуска местного населения. В небольших закусочных или уличных лавках всегда можно выбрать необычный «перекус», с главным ингредиентом – голландской селедкой. Традиционно такое угощение едят на завтрак или обед, используют в качестве начинки для бутербродов и хот-догов. Иногда такой весьма самостоятельный продукт дополняют тонко нарезанным луком и приправами.
Национальная кухня Голландии – это минимум ингредиентов и максимум натурального вкуса. Для нидерландцев важно, чтобы используемые продукты были максимально свежие, питательные и доступные.
Еда в Голландии проста в приготовлении, не требует больших затрат времени, сил и средств. Здесь все без исключения ежедневно употребляют большое количество картофеля. Этот корнеплод популярен в качестве гарнира к морепродуктам. Путешественники называют эту страну «королевством картофеля» из-за повсеместного использования этого продукта питания. В кафе или ресторане в меню есть картофель-фри, который хорошо сочетается с быстроусвояемыми белковыми продуктами.
Кухня Голландии – рай для бюджетного туриста:
- Доступные свежие продукты (рыба, мясо, молоко, овощи).
- Минимум ингредиентов блюда.
- Горячие первые блюда употребляют вечером.
- Используют мало специй.
- Внешне еда выглядит просто (по-домашнему).
Что попробовать в Голландии: национальные блюда в Нидерландах
Вкусно, сытно и быстро – любимый девиз голландцев. Сэндвичи здесь, как полноценное национальное блюдо Голландии. Витрины манят огромным выбором: в туристических центрах и небольших поселках легко подобрать на свой вкус пышные свежие булочки с аппетитной начинкой. Бутерброды можно заказать с мясной начинкой, морепродуктами, разными видами сыра и свежей зелени.
Национальные блюда кухни Голландия можно разделить на местные закуски, горячие блюда и десерты.
Крокеты – то, что попробовать в Голландии рекомендуют каждому туристу. Это обжаренные во фритюре палочки с начинкой (от мясной до овощной). Заметим, что предлагают такое угощение и в небольших булочных, и в традиционных ресторанах. Похожее блюдо – биттербалены – обжаренные мясные шарики с нежной начинкой. Подчеркнуть вкусовые качества таких закусок можно с помощью соусов или местного пива.
Не стоит забывать, что Нидерланды – морская страна, поэтому выбирая, что попробовать из еды в Голландии, предлагаем киббелинг – небольшие жареные в панировке кусочки трески. Это блюдо собрало огромное количество положительных отзывов туристов, ведь нежное мясо рыбы отлично сочетается с хрустящей обжаренной корочкой.
Для любителей рыбы и других морепродуктов голландская национальная кухня – сладкая мечта. Путешествуя по стране в начале рыбного сезона, вы можете побывать на необычном празднике селедки.
«Горячие» блюда голландской кухни имеют характерный местный акцент. Например, опытные путешественники по просторам «нижних земель» рекомендуют попробовать стамппот – необычное и очень нежное пюре, которое включает такие привычные для всех продукты – картофель, морковь и лук. А если заменить в рецепте морковь на кислую капусту, то получите еще одно традиционное блюдо (зюркол).
Правильно расставить приоритеты в выборе меню несложно, стоит лишь вспомнить какая еда в Голландии самая известная и популярная не только в стране, но и далеко за ее пределами. Бесспорно, это сыр! В местных лавках выбор настолько велик, что может легко вскружить вам голову. Запомните, торговцы всегда предлагают попробовать сорта товара, чтобы правильно подобрать «ваш» сыр. Это может быть продукт с особыми приправами, солью, козьей, овечий.
Сложно представить уличную еду в Голландии без блинов. Готовые блинчики разных размеров предлагают в кафе, в гастрономических отделах супермаркетов. Их рекомендуют дополнять мясной и рыбной начинкой, жареными овощами, и даже использовать в качестве основы для пиццы.
Особое внимание следует уделить местным сладостям: стропвафли (вафли с карамелью), мармелад, марципаны, печенье – важные детали любого стола голландца. Но есть в Нидерландах необычные угощения – монпасье (конфеты из лакрицы), которые непременно стоит взять с собой в качестве вкусного сувенира.
Цены в кафе, ресторанах и супермаркетах
Путешествуя у берегов Северного моря, вас приятно удивит сколько стоит еда в Голландии. Цены на продукты питания и готовые блюда демократичны и по карману любому туристу. Например, большой бургер с вкуснейшей начинкой из морепродуктов будет стоить не больше 2,5 €.
Стоимость ужина в кафе (например, национальный консоме пот-а-фе (бульон) + ристтафель (жареный рис с овощами и говядиной) + чай с молоком) составит не больше 25 €.
Цены в ресторанах тоже доступны, при этом все меню выдержано в скромной манере. Здесь практически невозможно найти ресторан, прославляющий «высокую кухню». При этом шеф-повара мастерски преображают традиционные продукты в вкусные и полезные сочетания (цены варьируются 35-50 €).
Обратите внимание, что познакомиться с традиционными блюдами лучше в небольших семейных заведениях, где сохранились старинные рецепты, а обстановка душевная и атмосферная.
Уличная еда и местные супермаркеты с кухней – хороший вариант для тех, кто хочет максимально дешево провести отпуск на родине тюльпанов.
