Новости

Диета при изжоге

смсм

Немецкий портал, посвященный питанию «Debinet» опубликовал большой раздел под названием «Диетотерапия». В большой таблице специалисты указали ссылками названия различных заболеваний — от легких до тяжелых. Нажимая на ссылку заболевания, которое интересует, читатели переходят на статью, посвященную питанию при данном недуге. Помимо запрещенных и разрешенных продуктов питания в статьях расписано их действие, возможные симптомы и риски, связанные с их употреблением. 

 Одна статья посвящена изжоге. Мы приводим некоторые выдержки из нее:

«Изжогу также называют «рефлюксной болезнью», расшифровывая понятие  отток (рефлюкс)  — это когда кислота желудочного содержимого попадает  в пищевод, основным симптомом этого является  так называемая изжога. Около 7% немецкого населения страдает от ежедневной изжоги.

Причины

Ослабление мышечного тонуса пищеводного сфинктера, который не способен в связи со слабостью удерживать содержимое желудка и позволяет ему выходить в пищевод.

 

Природа еды

Богатая жиром еда уменьшает мышечный тонус  сфинктера на 30%, вероятно, это вызвано увеличением высвобожденного гормона холецистокинина. Углеводы действуют в значительной степени нейтрально, а  богатые белками блюда увеличивают давление на сфинктер примерно на 50% .

Особенно замедляют  транспортировку желудочного содержимого холодные блюда и напитки, в результате чего симптомы усиливаются.

Избыточный вес

При избыточном весе повышается давление в брюшной полости, в результате чего уменьшается перепад давления между пищеводом и желудком. Это способствует возврату еды, особенно в лежачем состоянии. 80% страдающих изжогой имеют избыточный вес.

Алкоголь

Алкоголь, во-первых, снижает мышечное напряжение сфинктера, во-вторых  нарушает движение в пищеводе.

Кофе

Влияние кофе и кофеина на степень изжоги точно  не известно и зависит от индивидуальных факторов. Но кофеин ослабляет мышечный тонус сфинктера в какой-то степени.

Другие Факторы

  • Никотин
  • Стресс
  • Шоколад (с высоким содержанием жира и сахара)
  • Беременность (за счет повышения давления в брюшной полости, гормонального перехода)

Диетотерапия

Увеличение мышечного тонуса

Главная цель лечения заключается в повышении перепада давления между пищеводом и желудком или повышение мышечного тонуса сфинктера пищевода. Для достижения этой цели избегайте жирной пищи вечером. Разделяйте  еду на несколько небольших приемов пищи  — 4-6 раз в день.

Часто для  устранения симптомов достаточно снизить вес.

Употребление алкоголя и кофеина лучше снизить. Полностью отказаться от очень горячей и холодной пищи и напитков. Спасть лучше на высокой подушке, чтобы положение тела было ближе к вертикальному».

Подробнее можно прочитать статью на сайте Дебинет.

Специально для cooks.kz

Поделиться:
Автор:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Web Analytics