Диетолог Алексей Ковальков о яблочном соке

Польза или вред любых продуктов питания для нашего организма не в последнюю очередь зависит от количества съедаемого или выпиваемого. Например, белка человеку требуется от 1,5 до 2,5 граммов на килограмм веса, в зависимости от пола, возраста, образа жизни.

Таким образом, в среднем нам нужно съедать порядка 90 граммов протеина в день — самого важного строительного материала для нашего организма. При этом надо помнить, что, скажем, в ста граммах говядины содержится в среднем только 19 граммов белка. Но если съедать его слишком много, он не будет полностью перевариваться и станет отравлять организм.

Потребность в воде также у каждого своя. Кому-то не хватает и трех литров в день – спортсмену-марафонцу, а кому-то достаточно и полутора, например, пожилому человеку, который ведет малоподвижный образ жизни. Чрезмерность же в воде обернётся дополнительной нагрузкой на почки.

А что можно сказать о фруктовом соке? Алексей Владимирович Ковальков – лучший диетолог Москвы, вообще не одобряет его потребление. Мало того, что в нём содержится очень много фруктозы, так некоторые производители добавляют в сок еще и сахар. Поэтому этот напиток вызывает очень быстрый подъём уровня глюкозы в крови. Ежедневное употребление сладких фруктовых соков в течение пяти-шести лет может привести к развитию сахарного диабета. Ну, а есть ли безопасная норма сока? На этот вопрос ответить довольно сложно. Ведь у каждого человека свои индивидуальные особенности организма. Врач-диетолог Алексей Ковальков считает, что если пить этот напиток лишь иногда, изредка, то особого вреда здоровому человеку это не принесет. Доктор надеется, что и его мнение учтут зрители программы телеканала ТВЦ «Естественный отбор», которая посвящена яблочному соку.

Источник