Начнем с того, что слишком кислый творог — не значит пропавший творог. С каждым днем его пребывания в вашем холодильнике, он становится кислее из-за размножения в нем молочно-кислых бактерий.
Во-первых, из такого творога можно сделать замечательное тесто для рогаликов, кислота в данном случае пойдет только на пользу, можно также приготовить розочки из творожного теста.
А во-вторых, можно постараться убрать немного кислоту у творога- его следует залить на час молоком и перемешать. Потом хорошо отжать в марле. Процесс можно продолжать до тех пор, пока творог не приобретет приятный запах и вкус.
Специально для cooks.kz
