Палтус с чесноком — простое, вкусное, ароматное блюдо.
Филе отделить от хребта, сделать на коже надрезы, чтобы во время приготовления она не лопнула, сбрызнуть филе лимоном. На сковороде в масле чуть-чуть поджарить чеснок, чтобы масло приняло его аромат. Чеснок отодвинуть и в этом масле пожарить палтуса, долго не держите, чтобы рыба не была сухой. Чтобы не пережарить чеснок, уберите его на тарелку, потом положите сверху на рыбку. По возможности чеснок берите не белый, а фиолетовый.
Специально для cooks.kz
