Фактически, морковь содержит большую долю бетакаротина,который является предшественником жизненно важного витамина А. Для организма бетакаротин играет важную роль для роста, слизистых оболочек, кожи, зрительных процессах, а также для хорошо функционирующей иммунной системы.
Сохранением сетчатки люди обязаны бетакаротину, и поэтому ночная слепота может быть, например, следствием недостатка витамина А. Тем не менее, большинство нарушений зрения имеют другие причины, кроме дефицита витамина!
Как ценный бетакаротин лучше всего усваивается организмом?
В день достаточно съесть небольшую морковь, чтобы удовлетворить потребность в бета-каротине. Кроме того, морковь богата витаминами B1 и B6, обеспечивает калием и клетчаткуой, а также имеет всего 33 ккал на 100 граммов .
Кстати, лучше всего организм может поглощать жирорастворимый витамин В сочетании с небольшим количеством жира. Дефицит витамина А в нашем сегодняшнем хорошо питаемом обществе в основном встречается только у младенцев, детей и пожилых людей.
Можно ли лечить слабое зрение с помощью добавоу бетакаротина?
Если бы было так легко лечить близорукость и дальнозоркость, офтальмологи и оптики, вероятно, не сделали бы ничего хорошего. Эти дефекты зрения обычно имеют другие причины, которые не связаны с дефицитом витамина А. Единственная проблема со зрением, которую хорошо лечить бетакаротином, — это незначительные ограничения, влияющие на способность видеть в темноте.
Таким образом, морковь на самом деле важна для глаз и зрительного процесса из-за здорового питательного бетакаротина. Однако вкусный овощ, конечно, не может исправить серьезные дефекты зрения.
Информация: избыток бета-каротина через морковь хранится в коже и не перерабатывается в витамин А до тех пор, пока это необходимо. Поэтому тот, кто ест много моркови, получает слегка оранжевую кожу.
Подготовлено специально для cooks.kz
