Ингредиенты
Продукт
Ед. изм.
Брутто
Нетто
Масло растительное
гр
100
100
Мойва
гр
500
500
Соль
гр
по вкусу
по вкусу
Способ приготовления
Для жарки во фритюре необязательно иметь фритюрницу. Можно жарить в глубокой сковороде или кастрюле, лучше с тяжелым дном. Главное жарить в хорошо разогретом (но не дымящемся!) масле. Слой масла был достаточным, чтобы покрыть то, что вы жарите, «с верхом». Мойву свежую или мороженную обжарить во фритюре, выложить на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло. Приятного аппетита!
