Снижение веса, здоровое сердце, снижение артериального давления и облегчение боли – и это лишь часть потенциально полезных результатов употребления пряной пищи. В частности, доказанными полезными свойствами обладает капсаицин, активный ингредиент кайенского перца.
Для тех, у кого пряная пища вызывает раздражение, полезной альтернативой может стать прием пищевых добавок с капсаицином.
Снижение веса
Добавление в пищу специй может стимулировать обмен веществ, помогает снижать вес. По данным исследований, капсаицин имеет термогенный эффект и может заставить организм сжигать больше калорий после окончания трапезы.
Полезно для сердца
Некоторые исследования показали, что диета с большим количеством пряной пищи коррелирует с более низким риском инфаркта. Достаточного количества исследований, объясняющих связь пряной пищи со снижением риска инфарктов, не проводилось, но исследователи считают, что это может быть связано с тем, что острый перец уменьшает вредное воздействие плохого холестерина, а капсаицин продемонстрировал способность бороться с воспалением.
Пряные продукты содержат витамины А и С, а эти витамины, по данным исследований, укрепляют мышцы сердечных стенок. Исследователи полагают, что жжение от острого перца также улучшает кровоснабжение всего организма.
Облегчение боли
Капсаицин является активным ингредиентом в составе некоторых обезболивающих кремов, отпускаемых без рецепта. Такие кремы содержат капсаицин в концентрированном количестве и эффективно снимают боль при артрите и опоясывающем герпесе, избавляют от некоторых видов головной боли.
Специально для cooks.kz по материалам iherb.com
