Все мы, пожалуй, неоднократно слышали, что готовить нужно в хорошем настроении и с удовольствием, иначе от поданных вами на стол блюд никакой пользы не будет. Но о каком удовольствии может идти речь, если термометр упрямо держится на отметке около +30*С, а в маленькой дачной кухоньке невыносимо душно? По счастью, выход есть – достаточно остановиться на подходящем вам варианте и оборудовать на даче летнюю кухню, тогда и процесс приготовления пищи на свежем воздухе будет в радость!
Наличие на дачном участке летней кухни позволит избавить жилые помещения от кухонных ароматов, испарений влаги и жара от плиты, даст возможность установить мангал или барбекю. А если оборудовать такую кухню камином, провести освещение и расположить удобную мебель, можно с комфортом проводить здесь время за вкусным ужином и неспешной беседой даже в прохладные вечера.
Перед тем как приступать к обустройству летней кухни, нужно определиться с несколькими моментами:
— предназначение– будет ли летняя кухня использоваться только в теплое время года или вы планируете здесь готовить круглый год;
— размеры кухни– будет ли это исключительно рабочее место для приготовления пищи и домашней консервации либо предпочтительнее кухня-столовая, с разделением на рабочую и обеденную зоны;
— расположение– станет ли летняя кухня отдельно стоящим сооружением либо будет примыкать к дачному домику, забору;
— материальные затраты– от размера вклада денежных ресурсов будет зависеть выбор подходящих материалов для строительства, кухонного оборудования.
Не лишним будет также ознакомиться с различными готовыми проектами летних кухонь– возможно, приняв их за основу и внеся необходимые коррективы, получится «подогнать» их к вашим реалиям.
Исходя из предварительного анализа требований к летней кухне в вашем конкретном случае, вы сможете принять решение относительно следующего:
— на каком типе летней кухни вам следует остановиться (открытом или закрытом);
— без каких из удобств (водоснабжение, отвод сточных вод, подведение электричества) вам точно не обойтись;
— какое оборудование для кухни вам понадобится (плита, духовка, печь, мангал, гриль).
Стоит задуматься и о дизайне летней кухни, чтобы ее внешний вид и внутреннее убранство гармонично сочетались со стилем оформления участка и другими постройками на нем.
Местоположение летней кухни также имеет достаточно большое значение. Желательно, чтобы она не была слишком удалена от дачного домика, ибо при внезапном ухудшении погоды переносить готовую еду «под крышу» будет неудобно. В то же время, нужно учесть преобладающее направление ветра в вашей местности, чтобы запахи и дым не попадали прямиком в открытые окна, к примеру, спальни. Для летней кухни открытого типа также важна будет ее «продуваемость», наличие тени в самое жаркое время суток.
Понятно, что летняя кухня не должна примыкать к дороге с оживленным движением, ее располагают подальше от отхожих мест, выгребных ям, птичника и т.д.
В целом летние кухни можно разделить на полностью или частично открытые, закрытые и частично открытые, но с возможностью перехода в закрытые и обогрева на период холодов.
Вариант обустройства летней кухни просто под открытым небом самый неудачный – такая кухня не имеет защиты от дождя и солнцепека, здесь нельзя устанавливать электроплиту и готовить можно только на дровяной печи, мангале или барбекю.
Открытые летние кухни могут быть оборудованы просто под отдельно стоящим навесом, опирающимся на столбы, или иметь 1-3 стены и навес-крышу (в таком случае они больше похожи на беседки).
Стены кухни-беседки могут быть сплошными или частично открытыми.
Летняя кухня-пристройка использует в качестве одной из стен (преимущественно, задней) стену дома,
другой постройки (например, бани) или даже забор.
Популярно размещение открытой летней кухни на веранде дома – если предусмотреть для проемов веранды съемные рамы, их установка осенью автоматически превратит такую кухню в закрытую.
Открытые летние кухни также располагают на своеобразной террасе, полученной за счет расширения крыльца дома.
Еще один интересный вариант оборудования летней кухни – кухня-патио, расположенная во «внутреннем дворике» дома.
Крыша-навес у летней кухни может быть как односкатной, так и двускатной. Уровень пола должен быть обязательно приподнят на 5-10 см над уровнем грунта, чтобы избежать «потопа» во время сильных дождей. Дополнительную защиту открытой летней кухне в ненастье могут обеспечивать ставни, рольшторы, раздвижные перегородки.
Открытые летние кухни имеют ряд преимуществ:
— быстрота сооружения, незначительные усилия и трудозатраты;
— обустройство при минимуме капиталовложений;
— комфортные условия для приготовления пищи в жару.
В то же время у них есть и существенные недостатки:
— возможность использования лишь в теплое время;
— плохая защита от ветра, ливней, насекомых;
— необходимость на зиму убирать кухонные мебель и часть оборудования, подверженного порче.
Закрытые летние кухни– это отдельно стоящие домики или пристройки.
Такой тип летней кухни предпочтительнее для регионов с коротким летом, ранними заморозками, сильными ветрами или дождливым климатом. Также это очень удобный вариант при дачном отдыхе в зимнее время. Закрытая летняя кухня обходится значительно дороже открытой, для ее сооружения потребуется серьезный проект. Помимо надежного фундамента, строительство кухни-домика потребует настила полов (а, возможно, и сооружения подвала), установки дверей и окон. Желательно также наличие чердачного помещения, чтобы в жару на кухне не было душно. Можно совместить достоинства обоих типов летней кухни, если кухня-домик будет иметь открытую веранду или террасу.
Для сооружения летних кухонь на даче обычно стараются использовать природные материалы: дерево (после соответствующей обработки против гниения), камень – в таких условиях они смотрятся более естественно.
Очень гармонично расположение летней кухни возле искусственного пруда или бассейна –
наличие поблизости воды успокаивает и расслабляет.
Пусть работа на вашей летней кухне приносит вам только удовольствие и никогда не будет в тягость!
