Уже в следующем году будет кардинально пересмотрена продуктовая корзина. Казахская академия питания разрабатывает свой вариант продуктового набора на случай непростых времен, сообщает телеканал Хабар.По словам специалистов, обязательный минимум продуктов не менялся больше 10 лет и в сложный период нужно быть готовым ко всему. Пока варианты остаются в теории, потому что соответствующего заказа от Правительства не поступало. Точно известно, что процентное содержание необходимых белков, углеводов и жиров в продуктах будет сохранено.
Торегельды Шарманов, президент казахской академии питания:
— Государственные карманы сегодня не такие уж и богатые. Их надо будет с этим соизмерять. Но все равно мы должны будем создавать компенсирующие источники белка, источники более дешевые, более приемлемые. И потом, невозможно в таких ситуациях избегнуть менее опасных углеводов, жиров в обязательном порядке.
Кстати, в казахской академии питания подтвердили информацию министра сельского хозяйства о том, что потребление хлеба в нашей стране снизилось. Ученые связывают это с опасениями казахстанцев набрать лишний вес. А вот ученые из Сингапура и США провели эксперимент и выявили, какая еда способствует избыточному весу. В течение трех лет специалисты наблюдали, как питаются 4,5 тысячи детей и выяснили, какая пища влияет на набор веса.
Самым вредным продуктом оказались картофельные чипсы. Они, как утверждают ученые, очень калорийные, но при этом имеют очень низкий индекс насыщения. На втором месте — картофель фри, жареная курица и рыба, а также блюда, приготовленные с большим количеством масла. Вклад в избыточный вес вносят сладкие десерты, конфеты и сладкие газированные напитки.
Ожирением страдает треть несовершеннолетних в Северной и Южной Америке. В Европе эта цифра близка к 40 процентам. А вот в США, где большая часть населения страдает от избыточного веса, диетологи пришли к выводу, что ожирение не связано с употреблением фастфуда.
