Джиджи Хадид — одна из зарубежных звезд, которая пытается поделиться со своими поклонниками домашними рецептами, которые она готовит сама. Один из них — это рецепт пасты с водкой. Какой вкус у этой пасты? Водка, добавленная в соус, придает вкусу глубину и помогает идеально сочетать пряность острого перца, сладость помидоров и ореховый аромат сыра пармезан.
Если вы хотите приготовить по рецепту пасты с водкой для детей, либо употребление спиртного несовместимо с вашей религией, советуем заменить спирт бальзамическим уксусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1) 1 луковица
2) Сливочное масло 3 столовые ложки (несоленое)
3) 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
4) 2 зубчика измельченного чеснока
5) 200 г. томатного пюре
6) 2 столовые ложки водки
7) 450 г. пасты или макарон
8) 120 мл. кулинарного крема
9) 50 г. пармезана
10) Веточка свежего базилика
11) 1/2 чайной ложки измельченного красного острого перца
12) Соль и перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Нагрейте оливковое масло и обжарьте чеснок и лук.
- Добавьте томатную пасту и варите, пока смесь не начнет темнеть.
- Добавьте кулинарные сливки и хлопья острого перца.
- Перемешать. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Остановить огонь.
- Приготовьте макароны отдельно согласно инструкции на упаковке. Не забудьте оставить около 50 мл воды, в которой варились макароны.
- Добавьте пасту в томатный соус, воду для пасты, водку и масло.
- Поставьте сковороду обратно на огонь. Готовьте на среднем огне, пока масло не растает, а соус не станет кремообразным.
- Добавьте пармезан и перемешайте.
- Подавать с базиликом и тертым пармезаном.
Подготовлено специально для cooks.kz
