Ситуацию с «просрочкой» хотят узаконить. С одной стороны, ужесточить штрафы для магазинов за торговлю просроченными продуктами. С другой – разрешить продавать «товары с истекающим сроком», но со скидкой. С такой инициативой выступил Минсельхоз России.
В принципе торговые сети и тем более маленькие магазины просроченными продуктами торгуют. На свой страх и риск. Некоторые делают для таких товаров скидки, некоторые – нет, надеясь на невнимательность покупателя. И так по всей стране. Ситуация законами не регулируется, а значит, каждый поступает, как говорится, «в меру своей испорченности». Санэпиднадзор регулярно «вылавливает» нарушителей. И наказывает. Тех, которые впрямую нарушили закон – торговали товаром, срок годности которого истек.
А что делать с залежавшейся колбасой, которую есть еще, судя по маркировке, можно, но она вот-вот попадет в разряд «просрочки»? Через каких-нибудь пару дней? По мнению специалистов сельхозведомства, продавцам можно разрешить реализовывать продукты, срок годности которых близок к окончанию, по более низким ценам. Но в то же время необходимо увеличить сумму штрафов за наличие просрочки на магазинных полках.
В принципе торговые сети и сейчас могут продавать со скидкой продукты питания с заканчивающимся сроком годности, запрета на это нет. Однако на практике в торговых сетях и супермаркетах такое встречается крайне редко. Эксперты считают, что такая практика в России пока не привилась именно потому, что она не введена законодательно.
Например, не определено, какой именно срок продукта можно считать «близким к окончанию срока годности». К тому же многое зависит не только от срока, но и от условий хранения, отмечают эксперты. Например, если мясо и молоко сразу после покупки поместить в холодильник (предполагается, что условия хранения соблюдались и до этого), то срок годности, указанный на упаковке, увеличивается на несколько дней. И наоборот, при несоблюдении режима хранения срок годности товара может уменьшаться.
Торговые сети должны официально получить право на реализацию продовольственных товаров, срок годности которых близок к окончанию, по ценам ниже заявленных ранее с применением акций и скидок. При этом, несмотря на то, что понятие срока годности продукта закреплено в Гражданском кодексе, годность некоторых продуктов невозможно определить на глаз и вкус, для этого требуются специальные тесты.
При этом специалисты напоминают, что для каждой категории продуктов питания сроки годности индивидуальны. В частности, для свежего мяса и охлажденной рыбы они составляют не более 48 часов, вареной колбасы в парогазонепроницаемых оболочках — до 10 суток, а тушенки — до 2 лет. Срок хранения хлеба варьируется от 16 часов до 5 суток в зависимости от его типа и упаковки.
В качестве варианта решения проблемы продавцы вполне могли бы указывать информацию 2+, 3+, 4+ и так далее, означающую, что срок годности продукта истекает через определенное количество дней. Кроме того, в качестве альтернативы можно выделять место в магазине под продукты с истекающим сроком.
По мнению самих продавцов, нормальная практика — давать 50 процентов скидки за продукцию, у которой до окончания срока хранения остается 1-2 дня.
Союз потребителей России предлагает продавать со скидкой продукты, у которых срок годности подходит к концу, малоимущим или отдавать на благотворительность.
Активисты Союза отмечают, что сейчас все острее встает вопрос бедности. Все больше людей нуждаются в дешевых продуктах питания. В то же время такая практика помогла бы ритейлерам снизить свои расходы на утилизацию просроченных продуктов.
При этом стоит обратить внимание на европейскую практику. Так, во Франции приняли закон, который запрещает утилизировать еду, а в Германии продукты с подходящим к концу сроком годности можно купить за 1–2 евро, если предъявить удостоверение малоимущего или безработного.
