Ярко окрашенные продукты питания являются последним гастрономическим трендом, и голландский блоггер под псевдонимом AJ решил расширить ассортимент красочных продуктов питания, создав радужную лапшу. Вместо того чтобы использовать пищевой краситель, AJ готовит яркое блюдо из прозрачной или белой лапши, добавляя к ней сок фиолетовой капусты, лимона или лайма. Капуста придает лапше яркий голубой оттенок, тогда как цитрусовые делают лапшу розовой. Несмотря на то, что такая разноцветная лапша выглядит поистине волшебной, ее можно легко приготовить дома. По словам AJ, радужной едой могут быть не только десерты, поэтому блоггер также демонстрирует возможности использования ярких цветов при приготовлении суши и риса.
