Новости

Развитие ресторанного бизнеса в Сочи

В Сочи разработана концепция «Развитие ресторанного бизнеса в рамках подготовки к зимним Олимпийским играм 2014 года».

Подсчитано, что для одновременного обслуживания гостей и участников Олимпийских игр потребуется 534 тыс. посадочных мест. В настоящее время дефицит составляет 26 тыс. 210 мест, сообщает «Интерфакс». Сейчас на территории города функционирует 1126 предприятий общественного питания, из них 58 ресторанов, 540 кафе, 48 баров, 130 закусочных и столовых.

В рамках подготовки к зимним Олимпийским играм разработан график перевода и проведения лингвистической экспертизы меню, которой подлежат 700 предприятий общественного питания — 360 — в этом году и 290 предприятий — в первом полугодии 2013 года. 142 предприятия уже получили по результатам экспертизы сертификат, подтверждающий качественный перевод меню на иностранные языки. Кроме того, в рамках подготовки к Олимпийским играм, а также с реализацией концепции питания предприятия ресторанного бизнеса включены в программу «Доступность», «Обучение». В реализацию программы «Доступность» было включено 193 предприятия общественного питания и планируется обучить 3580 человек из 363 предприятий общественного питания.

Кроме того, во время Олимпийских и Паралимпийских игр на территории 0горного и прибрежного кластера планируется развернуть более 300 объектов общественного питания и торговли, в частности: 15 традиционных ресторанов с полным обслуживанием с большим выбором закусок, горячих блюд, салатов, десертов; 30 ресторанов с полным обслуживанием в формате шведского стола и более 200 заведений быстрого питания, столовых, тонаров и закусочных.Общее количество посадочных мест в зоне проведения зимних Олимпийских игр составит 11 тыс. единиц, заверили в управлении потребительского рынка и услуг.

Отметим, что в рамках подготовки к Олимпиаде 2014 власти города не только обеспокоены количеством ресторанов в Сочи и качеством предоставляемых в них услуг, но и состоянием гостиничного бизнеса в регионе, в частности, нехваткой гостиничных номеров для участников и гостей мероприятия, а также ценами на проживание в отелях и на прочие услуги средств размещения, стоимостью билетов на спортивные мероприятия. В связи с этим в городе строятся новые гостиницы и реставрируются старые, по требованию 310-го олимпийского закона все средства размещения проходят обязательную классификацию, а цены на проживание в отелях Сочи будет регулировать правительство.

 http://restoranoved.ru/

Поделиться:
Автор:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Web Analytics