Из расчета на 4 порции потребуется:200 г копченых кальмаров, ½ кочана китайской капусты, 1 пучок зеленого лука, 2 стебля черешкового сельдерея.
Для заправки:100 мл растительного масла, по щепотке белого перца, молотой зиры и молотого кориандра, 1 ст. ложка лимонного сока, соль по вкусу.
Китайскую капусту, лук и сельдерей вымыть и обсушить. Капусту нарезать тонкой соломкой, сельдерей – небольшими кусочками, лук измельчить. Кальмаров нарезать тонкой соломкой. Смешать в салатнице капусту, лук, сельдерей и кальмаров. Для заправки взбить растительное масло с пряностями и лимонным соком, посолить по вкусу. Заправить салат.
