Новости

Секреты высокого кулича

image112b

Ингредиенты для традиционного рецепта кулича:

Мука …………………….. 450 г — 480 г

Молоко (примерно 38 градусов) ……………….. 225 мл

Дрожжи сухие …………….. 7 г

Желтки яичные ……………. 10 шт.

Сахар …………………….. 120 г

Тростниковый сахар …………..30г

Масло сливочное (растопленное) ……………… 110 г

Экстракт ванили ………………… 1 ч.л.

Цедра апельсина …………………. 1 ч.л.

Цедра лимона ………………….. ½ ч.л.

Шафран ……………….. щепотка

Соль …………….. ¼ ч.л.

Сок апельсиновый (свежий) …….100 мл

Цукаты ……………………. 150 г (клюква …….40 г, изюм …….. 50 г, голубика ……………….. 30 г, курага …….50 г)

Готовим!

Поделиться:
Автор:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Web Analytics