Тирамису

Ингредиенты

Продукт

Ед. изм.

Брутто

Нетто

Кофе эспрессо

ст.л.

2

2

Ликер

ст.л.

4

4

Светлый бисквитный корж

шт

1

1

Темный бисквитный корж

шт

1

1

Яйца

шт

2

2

Сахарная пудра

грамм

75

75

Сыр Маскарпоне

грамм

250

250

Сладкое белое вино

ст.л.

4

4

Ванильный сахар

ст.л.

1

1

Темный шоколад (измельченный)

грамм

25

25

Способ приготовления

Замечательная альтернатива известнейшему десерту, в домашних условиях!

Выстелите удлиненную форму для кекса пищевой пленкой.

Кофе растворите в 4 ст. ложках кипящей воды, добавьте ликер и оставьте настояться. Выложите палочками светлого бисквита дно прямоугольной формы для кекса. При помощи венчика взбейте белки. Продолжая взбивать, добавьте сахар. При помощи блендера в другой миске смешайте сырную массу с желтками, сладким вином и ванилью.

В сырную смесь по ложке добавляйте белки и продолжайте взбивать. Полейте кусочки бисквита смесью с кофе, посыпьте какао. Сверху положите слой смеси с сырной массой, затем вновь слой бисквита. Полейте кофе и посыпьте темным шоколадом. Накройте и поставьте в холодильник. Перед подачей выньте из формы, разверните пленку и нарежьте ломтиками.