Молочный комбинат, располагающийся в Новгороде, и исландский кооператив Skagfirðinga Kaupfelag подписали соглашение, согласно которому на территории России будет производиться традиционный исландский кисломолочный продукт под названием скир. Сообщается, что скир уже давно любим жителями Северной Европы, Великобритании и США, и в ближайшее время его смогут попробовать жители и гости Москвы и Петербурга.
Скир – это густой йогурт с кисловатым вкусом и нулевой жирностью, напоминающий нечто среднее между сметаной и творожной массой. Скир был завезен в Исландию викингами более 100 лет назад, и с тех пор является важной частью исландской культуры.
