Адипат натрия — кристаллический порошок с солёным вкусом, хорошо растворим в воде, относится к классу антиоксидантов. В качестве пищевой добавки имеет номер Е356. Адипат натрия получается путём взаимодействия адипиновой кислоты со щёлочью.
Е356 присутствует в списке утвержденных евросоюзом пищевых добавок. Но его использование на данный момент запрещено, так как вещество не прошло или ещё проходит соответствующие тестирования.
Влияние на здоровье
Для каждой добавки есть своя допустимая суточная доза потребления. Для адипата натрия эта доза составляет 5 мг на килограмм веса тела в день. В таком количестве для здоровья человека добавка опасности не представляет.
