Арабиногалактан является природным полисахаридом, входящим в состав древесины лиственницы Сибирской. Содержание достигает 15% по весу. Разработан оригинальный способ его выделения. В качестве пищевой добавки, арабиногалактан имеет номер Е409.
Влияние на здоровье
Е409 может нанести существенный вред здоровью и нормальному самочувствию человека, добавку чаще всего используют в химической и перерабатывающей промышленности. Однако, некоторые недобросовестные производители продуктов питания не особенно заботятся о качестве и безопасности готовой продукции, поэтому используют опасную пищевую добавку Е409.
Принимая во внимание данные последних научных исследований, а также результаты тестирования, специалисты пришли к выводу о том, что состав и свойства E409 дают все основания для того, чтобы исключить опасную пищевую добавку из списка разрешенных к использованию химических соединений в производственных процессах пищевой промышленности.
