Гептонолактон — пищевая добавка группы антиоксиданты, выступает в роли регулятора кислотности. В качестве пищевой добавки имеет номер Е370
Гептонолактон в природе не встречается, синтезируют его химическим путем из гидроксикарбоновой кислоты.
Добавка запрещена для использования, так как не прошла необходимых тестов и испытаний.
Е370 может применяться в производстве таких продуктов питания как сухие смеси для приготовления десертов и супов, ваниль, искусственные кокосы, а также для удаления из пищи некоторых примесей.
