Новости

Карпаччо из красной свеклы с козьим сыром

rote-rueben-carpaccio-mit-ziegenkaese

  1. Для карпаччо можно купить маринованную свеклу  свеклу. В ее сок нужно добавить соль, перец, уксус и мед по вкусу.
  2. Нарежьте ломтиками свеклу и выкладывайте на тарелку. Налейте  сок на ломтики свеклы. 
  3. В мягкий сыр (можно козий, так как он имеет приятный, пикантный аромат) добавьте также мед и орехи и перемешайте, можно блендером.
  4. Ломтики пармской ветчины обжарьте на сковороде  без жира.
  5. На карпаччо густо выдавите из мешка  крем из козьего сыра.  Рукколу смешайте с оставшимся соком красной свеклы и украсьте им карпаччо. Полейте несколькими каплями оливкового масла. Воткните пармскую ветчину. Посыпьте сверху грецкими орехами и каперсами. 

Подготовлено специально для cooks.kz

Поделиться:
Автор:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Web Analytics